みなさん、こんにちは。
カルグクスという、韓国のうどんのような麺料理をご存知ですか？
今回は、ソウル・景福宮から徒歩5分ほどのところにある、有名なカルグクスのお店、「黄生家カルグクス（ファンセンガカルグクス）」を紹介します。
なんとこのお店、ミシュランソウルにおいて、リーズナブルな価格で最良の食事がいただける「ビブグルマン」に選定されたカルグクス！人もたくさん並んでいて、期待大。
黄生家カルグクス（ファンセンガカルグクス）
外観の引きの写真がなかったので、Google mapのスクリーンショットで失礼します。
景福宮横にある国立現代美術館 ソウルを超えて、右に曲がったとところにあります。
韓屋っぽい建物が特徴。
大きな松の木の横には、大きく「칼국수」と書いてある看板もあるので、すぐに見つかるはず。
ウェイティングスペース
特に名前を書いたり、番号を入れるシステムではなく、来た順にウェイティングスペースにある椅子に座って並ぶスタイル。
私たちが訪問したのは1月でしたが、寒かったのでビニールシートで覆われて、ヒーターもありました。夏は結構暑そう・・・。
結構並んでいるように見えましたが、麺料理がメインのお店なので、回転が早く、20分くらいでお店に入ることができました！
バンチャン(おかず)のキムチ
席につくと、唐辛子キムチと、水キムチの2種類が出てきました。
水キムチは、酸味が強くてさっぱりした味付け。
唐辛子キムチは、かなりにんにくが効いた、パンチのある味！浸かったキムチというより、作りたてのようなシャキシャキ感があって美味しかったです。
キムチは地元の方にも人気で、お持ち帰りもできるそうです。
蒸し餃子(ワンマンドゥ) ７個 11,000ウォン
まずは蒸し餃子(ワンマンドゥ)！お値段、11,000ウォン。
韓国の餃子は、こうやって丸く成形されて、蒸されているものがほとんどですよね。
子供のにぎりこぶしくらいの大きさのものが7つ。結構なボリュームです。
中身は挽肉、ネギ、ニラ、春雨など、具沢山。ですが・・・個人的にはあんまり好みじゃありませんでした。
夫も小さな声で「冷凍のマンドゥじゃないかな・・・」とぽろり。笑
お値段も結構張りますし、期待していたので、ちょっぴりショックでした。
牛骨打ち麺(サゴルカルグクス) 11,000ウォン
そしてメインメニュー、牛骨打ち麺(サゴルカルグクス) 。お値段、 11,000ウォン。
スープ牛骨でだしを取っており、コクがあるけど、あっさりしていますね。
もっと「沁みる〜！」を期待していたのですが、意外と素朴な味付けで、家庭的な味でした。
麺はすこし平たく、かなりつるんとしていて、韓国の銀のお箸では掴みづらい！
スプーンにのせて、ちょっとずつ食べました。
まとめ
ということで、ソウル・景福宮から徒歩5分ほどのところにある、有名なカルグクスのお店、「黄生家カルグクス（ファンセンガカルグクス）」の紹介でした。
ミシュランに載っているので、一度は食べに行ってもいいと思うのですが、個人的には２度目はないかな。
味がかなり家庭的？素朴すぎて、わざわざお店で食べるほどではなかったです。泣
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
mochipeanutでした。
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