
みなさん、ペク・ジョンウォンさんをご存知ですか?
ペク・ジョンウォンさんは韓国でも有名な料理研究家で、料理のほか庶民的なチェーン店も経営されている実業家。
日本にも7分豚キムチチゲが有名な「セマウル食堂」やジャージャー麺やちゃんぽんが有名な「香港飯店」など、
様々なチェーン店を展開しています。
ペクさんのお店の特徴は、とにかく安くて、美味しいこと!
ペク・ジョンウォンさんの味はハズレがないと言われており、
韓国人の彼も、韓国料理を作るときは必ずペク・ジョンウォンさんのレシピを検索して作っているほど。
(↑最近はこの動画を見て、ソトクソトク(소떡소떡=ソーセージとトック(お餅)を串に刺した、おやつ的食べ物)を作ってくれました。)
今回は、ペク・ジョンウォンさんのチェーン店のうちのひとつ、「本家(ボンガ)」に行ってきたので、
それをレポートしたいと思います!
本家(ボンガ/BORNGA)(新大久保)
職安通りのドンキに隣接しています。
建物が立派で、お洒落な外観なので、デートにもおすすめ。
メニュー
焼肉メニューに加えて、キムチチゲ、冷麺、スンドゥブチゲなどのスープ類もありました。
そのほかチヂミやチャプチェなどのベーシックなメニューもあります。
しかしここの最大の推しメニューは左上に見切れてしまっている、ウサムギョプ(牛の薄切り肉)と
左下に見切れているチャドル味噌チゲ!!
ということでウサムギョプとチャドル味噌チゲを注文しました。
バンチャン
注文すると、台に乗ったバンチャンが運ばれてきます。
この日のメニューは上から順番に、
ネギの和物、白菜キムチ、大根の細切りキムチ、ミヨッネンクク(미역 냉국)、ほうれん草のナムルです。
このミヨッネンクク、温かいかと思って口に運んだらびっくり!ワカメの冷たいスープでした。
お肉を食べたあと、口をさっぱりさせるためにもよく飲むそうです。
野菜の盛り合わせ
そしてすごいのがこれ、野菜の盛り合わせです!
サンチュ、レタス、チンゲン菜、エゴマの葉、にんじん・・・そのほか多数(12種類の野菜という噂)。
写真では伝わらないかもしれませんが、席にドンと置かれると圧倒されます。
普通のお店だと、サンチュが先になくなっちゃって、お肉だけ食べたりすることありますよね?
ていうかサンチュが無くなることを心配して、小さくちぎって食べたりしてませんか?
このお店ではそんな心配無用!思うがまま、野菜を口に運べます!
ウサムギョプ
そしてオーダーしたのはこのお店の看板メニュー、ウサムギョプ(우삼겹)!1人前1200円ほど。
ウ(우)=牛、サムギョプ(삼겹)=バラ肉。
ということで牛のバラ肉のこと。
薄切りのお肉なので、すぐに焼けちゃいます。入ってソッコー食べられます!
そのお味は・・・
先ほどやってきた野菜に、ウサムギョプとキムチ、サムジャン(韓国風味噌だれ)をつけて、パクリ!
美味しすぎる・・・!!!!!!!!
サムギョプサルほど脂っこくなく、薄切りのお肉なのであっさり食べられます。
女性同士で行ったとしても、2人前なんてペロリと食べられちゃいます。

野菜とお肉を一緒に食べるって考案した韓国の人、心から感謝します!
チャドルテンジャンチゲ
そして忘れちゃいけないのがこれ、チャドルテンジャンチゲ(차돌 된장찌개)!!!お値段1000円ほど。
チャドル(차돌)=石英、テンジャンチゲ(된장찌개)=味噌鍋
石英というのは点々とした模様のある石のことで、サシがはいっている牛肉のことだそう。
牛肉のほかに、ズッキーニや大根、じゃがいも、お豆腐など、具材がいっぱい入っています。
そのお味は・・・?
こちらの食べ方、店員さんに聞いたところ、
もやしやレタスが載っているご飯の上にテンジャンチゲをかけて、コチュジャンなどで味付けしながら混ぜ混ぜ。
ビビンパのように食べるのがおすすめとのこと。
もうね、これ、美味しすぎます!!!!!
濃いめのテンジャンチゲと、もやしのシャキシャキ感、レタスのさっぱりさ、全てが黄金比率。
さきほどのウサムギョプは全く辛くないのに対して、こっちはコチュジャンも入れていることもあってわりと辛め。
韓国料理のこの味の濃さ、クセになるんですよね。
ていうかお酒がめっちゃ進む味なんですよね。
ウサムギョプだけじゃなく、これも迷わず頼むことをおすすめします。

この食べ方を考案した人に、心からの感謝!(2回目)
まとめ
いかがでしたでしょうか?
安くて・旨いが特徴の本家。
ちなみにウサムギョプ2人前、チャドルテンジャンチゲ、ビール2〜3本ほど飲んでも、
一人3000円いくかいかないかくらい。コスパが半端ないです。
ちなみに、韓国料理店に行くたびに思うのですが、この鍋がズルい。
これで食べると美味しさ倍増ですよね。
冒頭でも言っていますが、
このお店は新大久保の他のお店に比べて、広くて清潔感もあるので(かつK-POPがうるさくない)、
会食やデートにも超オススメです!
2階にあるので意外と見落としがちですが、めちゃくちゃ穴場だと思ってます。
最後までお読みいただき、ありがとうございました!
mochipeanutでした。
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