【新大久保グルメ】ペク･ジョンウォン先生のお店、本家（ボンガ/BORNGA）【ヘルシー焼肉】

ペク･ジョンウォンさんは韓国でも有名な料理研究家で、料理のほか庶民的なチェーン店も経営されている実業家。
日本にも７分豚キムチチゲが有名な「セマウル食堂」やジャージャー麺やちゃんぽんが有名な「香港飯店」など、
様々なチェーン店を展開しています。
ペクさんのお店の特徴は、とにかく安くて、美味しいこと！

ペク・ジョンウォンさんの味はハズレがないと言われており、
韓国人の彼も、韓国料理を作るときは必ずペク・ジョンウォンさんのレシピを検索して作っているほど。

（↑最近はこの動画を見て、ソトクソトク（소떡소떡＝ソーセージとトック（お餅）を串に刺した、おやつ的食べ物）を作ってくれました。）

今回は、ペク・ジョンウォンさんのチェーン店のうちのひとつ、「本家（ボンガ）」に行ってきたので、
それをレポートしたいと思います！

本家（ボンガ/BORNGA）（新大久保）

 

メニュー

焼肉メニューに加えて、キムチチゲ、冷麺、スンドゥブチゲなどのスープ類もありました。
そのほかチヂミやチャプチェなどのベーシックなメニューもあります。

しかしここの最大の推しメニューは左上に見切れてしまっている、ウサムギョプ（牛の薄切り肉）と
左下に見切れているチャドル味噌チゲ！！

ということでウサムギョプとチャドル味噌チゲを注文しました。

 

注文すると、台に乗ったバンチャンが運ばれてきます。
この日のメニューは上から順番に、
ネギの和物、白菜キムチ、大根の細切りキムチ、ミヨッネンクク（미역 냉국）、ほうれん草のナムルです。

このミヨッネンクク、温かいかと思って口に運んだらびっくり！ワカメの冷たいスープでした。
お肉を食べたあと、口をさっぱりさせるためにもよく飲むそうです。

 

野菜の盛り合わせ

そしてすごいのがこれ、野菜の盛り合わせです！
サンチュ、レタス、チンゲン菜、エゴマの葉、にんじん・・・そのほか多数（１２種類の野菜という噂）。
写真では伝わらないかもしれませんが、席にドンと置かれると圧倒されます。

普通のお店だと、サンチュが先になくなっちゃって、お肉だけ食べたりすることありますよね？
ていうかサンチュが無くなることを心配して、小さくちぎって食べたりしてませんか？
このお店ではそんな心配無用！思うがまま、野菜を口に運べます！

 

ウサムギョプ

そしてオーダーしたのはこのお店の看板メニュー、ウサムギョプ（우삼겹）！１人前１２００円ほど。
ウ（우）＝牛、サムギョプ（삼겹）＝バラ肉。
ということで牛のバラ肉のこと。
薄切りのお肉なので、すぐに焼けちゃいます。入ってソッコー食べられます！

 

そのお味は・・・

先ほどやってきた野菜に、ウサムギョプとキムチ、サムジャン（韓国風味噌だれ）をつけて、パクリ！

美味しすぎる・・・！！！！！！！！

サムギョプサルほど脂っこくなく、薄切りのお肉なのであっさり食べられます。
女性同士で行ったとしても、２人前なんてペロリと食べられちゃいます。

 

チャドルテンジャンチゲ

そして忘れちゃいけないのがこれ、チャドルテンジャンチゲ（차돌 된장찌개）！！！お値段1000円ほど。

チャドル（차돌）＝石英、テンジャンチゲ（된장찌개）＝味噌鍋
石英というのは点々とした模様のある石のことで、サシがはいっている牛肉のことだそう。

牛肉のほかに、ズッキーニや大根、じゃがいも、お豆腐など、具材がいっぱい入っています。

 

そのお味は・・・？

こちらの食べ方、店員さんに聞いたところ、
もやしやレタスが載っているご飯の上にテンジャンチゲをかけて、コチュジャンなどで味付けしながら混ぜ混ぜ。
ビビンパのように食べるのがおすすめとのこと。

もうね、これ、美味しすぎます！！！！！

濃いめのテンジャンチゲと、もやしのシャキシャキ感、レタスのさっぱりさ、全てが黄金比率。
さきほどのウサムギョプは全く辛くないのに対して、こっちはコチュジャンも入れていることもあってわりと辛め。

韓国料理のこの味の濃さ、クセになるんですよね。
ていうかお酒がめっちゃ進む味なんですよね。
ウサムギョプだけじゃなく、これも迷わず頼むことをおすすめします。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか？

安くて・旨いが特徴の本家。
ちなみにウサムギョプ２人前、チャドルテンジャンチゲ、ビール２〜３本ほど飲んでも、
一人３０００円いくかいかないかくらい。コスパが半端ないです。

ちなみに、韓国料理店に行くたびに思うのですが、この鍋がズルい。
これで食べると美味しさ倍増ですよね。

冒頭でも言っていますが、
このお店は新大久保の他のお店に比べて、広くて清潔感もあるので（かつK-POPがうるさくない）、
会食やデートにも超オススメです！

２階にあるので意外と見落としがちですが、めちゃくちゃ穴場だと思ってます。

最後までお読みいただき、ありがとうございました！
mochipeanutでした。